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Giardino Ventura
Location Urban Botanical Per Matrimoni a Milano Lambrate:
3500 m² di oasi verde nel cuore del Ventura Milano Design District
Proposta di Menu, da nostra cucina interna,
per i vostri Eventi Aziendali,
disponibili sia con servizio al tavolo, che con servizio a passaggio o a buffet
Menu Gala Placée
€ 110 + iva a persona
*escluso del costo per l'affitto della location in esclusiva e dei servizi complementari
*in blu quanto incluso nel costo menu
* in oro le opzioni con costo aggiuntivo
APERITIVO DI BENVENUTO
(open bar - durata 1h)
Cocktail analcolico alla frutta
Flute di Bollicine – Aperol Spritz
Acqua minerale Naturale e Acqua Frizzante
ANTIPASTI
SERVITI A PASSAGGIO DURANTE L'APERITIVO
INVOLTINO SPECK E CAROTA
Involtino con Speck avvolto a un Bastoncino di Carota croccante
INVOLTINO ZUCCHINA GRIGLIATA E PHILADELPHIA
Involtino con Zucchina Grigliata ripieno di Philadelphia alle Erbe
SPIEDINO POMODORINI E MOZZARELLA
Spiedino con pomodorini confit e bocconcini di mozzarella
SPIEDINO MELONE E CRUDO
Spiedino con melone e Prosciutto Crudo
ZEPPOLINE
2 Zeppoline di pasta cresciuta
ANTIPASTI A PASSAGGIO DI RINFORZO
Spiedini Mare e Monti
(extra € 5 + iva a persona)
SPIEDINO DI SALSICCIA E PATATE
Spiedino con Salsiccia Luganega e Patate al Rosmarino
SPIEDINO DI GAMBERETTI E ZUCCHINE
Spiedino con Gamberetti e rondelle di Zucchine novelle
Spiedini Tradizionali
(extra € 5 + iva a persona)
SPIEDINO EMILIANO
Spiedino con Bocconcino di Mortadella e Pomodorino Secco
SPIEDINO GRECO
Spiedino con Feta, Cetriolo e Oliva Nera
BEVANDE
Acqua minerale Naturale e Acqua Frizzante
(1 bottiglia da 75cl ogni 2 persone)
Vino Bianco, Vino Rosso o Bollicine da selezione della nostra cantina (1 bottiglia da 75cl ogni 4 persone)
*Eventuali bottiglie di vino aggiuntive: € 30 + iva / cad
PANE
Bocconcini di Pizza, Bocconcini di Focaccia,
Taralli Artigianali
ANTIPASTI
SERVITI AL TAVOLO
SALUMI DELLA TRADIZIONE ITALIANA
Salame (tagliato al coltello)
Crudo di Parma Dop
Coppa Piacentina Dop
Carpaccio di Lonzino marinato all'arancia
Mortadella Bologna IGP con pistacchi
FORMAGGI DI VARIA STAGIONATURA
naturalmente senza lattosio (lactose free)
Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi Dop
Castelmagno stagionato Erborinato Piemontese Dop
Provolone Valpadana Dop
Asiago Dop
Brie con crosta fiorita
INSALATA DI POLPO E CALAMARI ALLA LIGURE
Insalata di Polpo e Calamari con Patate, Olive taggiasche e Prezzemolo fresco
TONNATO ALLA PIEMONTESE
Lonzino con Salsa Tonnata alla Piemontese (tonno, uova, acciughe e Capperi )
TORTINO SPINACI E PROVOLA
Porzione di Tortino di Patate con Spinaci e Provola
FRITTATINA PRIMAVERA
Porzione di Frittatina primavera di Uova e Verdure cotte in padella
MONDEGHILI
Polpetta di Manzo macinato fresco alla milanese con Mortadella e Senape
POLPETTE DI MELANZANE
Polpetta di melanzane con cuore morbido e filante di provola affumicata
ANTIPASTI DI RINFORZO
ISOLA DEI FRITTI
extra € 10 + iva a persona
CONO DI FRITTI
Cartoccio a forma di cono, riempito con:
mini arancino di riso - mini Panzerottino ripieno - mozzarellina impanata - oliva all'ascolana
CONO DI FRITTI DI VERDURA
(vegan / senza lattosio)
Cartoccio a forma di cono, riempito con verdure fritte croccanti in pastella
ISOLA DELLE CRUDITE'
extra € 15 + iva a persona
Tartare di Tonno – Tartare di Salmone – Tartare di Manzo
PRIMO A SCELTA TRA
(il primo scelto sarà uguale per tutti):
in alternativa BIS DI PRIMI in mezze porzioni uguale per tutti (extra € 5 + iva a persona)
oppure 2 PRIMI in porzioni intere uguale per tutti (extra € 15 + iva a persona)
PANSOTI (RAVIOLI) DI MAGRO CON SALSA DI NOCI
Pansoti Liguri (Ravioli) di Pasta Fresca di magro, con ripieno di Ricotta e Spinaci,
con Salsa di Noci
TROFIE AL PESTO CON PATATE E FAGLIOLINI
Trofie Liguri di Pasta Fresca con Pesto Ligure (senza aglio) con patate e fagliolini
GNOCCHETTI ALLA SORRENTINA
Gnocchetti di Pasta Fresca con Mozzarella Fiordilatte filante,
Pomodoro San Marzano, Parmigiano Reggiano DOP
CALAMARATA (PACCHERINI) CON RAGU' DI MARE
Calamarata (Paccherini) di Pasta fresca con Ragù rosso di Mare
RISOTTO ALLO ZAFFERANO CON CUORE MORBIDO DI STRACCHINO
Risotto mantecato allo zafferano con cuore morbido di stracchino
RISOTTO AGLI AGRUMI CON SALMONE
Risotto agli agrumi con Tartare di Salmone marinato
SECONDO A SCELTA TRA
(il secondo scelto sarà uguale per tutti):
in alterativa 2 secondi - (extra € 25 + iva a persona)
PICANHA DI MANZO ALLA GRIGLIA
Picanha di Manzo cotta alla Griglia con sale grosso del Himalaya e salsa Chimichurri
accompgnato da Insalata Spinacino fresca e Pomodorini Confit
servita con crostini di Pane artigianale condito con olio Evo
con contorno di Patate Rustiche al forno
TAGLIATA DI MANZO ALLA GRIGLIA
Tagliata di Manzo cotta alla Griglia e tagliata al coltello
con riduzione di Aceto Balsamico di Modena IGP profumata al Rosmarino
accompgnato da Insalata Rucola e Pomodorini Confit
servita con crostini di Pane artigianale condito con olio Evo
con contorno di Verdure grigliate
FILETTO DI MAIALE AL PISTACCHIO
Filetto di Maiale nostrano alla griglia
con granella di Pistacchi e Aceto Balsamico e Agrumi
accompagnato da Insalata Rucola, Pomodorini Confit
con contorno di Patate Rustiche al forno
FILETTO DI SALMONE AGLI AGRUMI
Filetto di Salmone marinato con Arancia e Limone,
accompagnato con Salsa agli Agrumi e fette di Arance e Limone
con contorno di Patate Rustiche al forno
CALAMARO ALLA GRIGLIA
Calamaro alla griglia con Aceto Balsamico
accompagnato da Insalata Rucola, Pomodorini Confit e fette di Arance e Limone
con contorno di Verdure grigliate
CAFFE' ESPRESSO - MACCHIATO
DOLCI AL CUCCHIAIO A SCELTA TRA
(il dolce scelto sarà uguale per tutti):
TIRAMISU' DELLA TRADIZIONE
Crema al mascarpone densa e dolce al punto giusto con savoiardi inzuppati nel caffè
CREMA PASTICCERA E FRAGOLE
Crema pasticcera rigorosamente HomeMade con Fragole
TORTA SACHER AI FRUTTI DI BOSCO
Torta Sacher con morbido pan di spagna al cacao farcito con confettura di albicocche e avvolto da una croccante glassa fondente
servita con con coulis ai Frutti di Bosco
CHEESE CAKE
AI FRUTTI DI BOSCO / ALLE FRAGOLE / AL CIOCCOLATO /AL PISTACCHIO
Cheese Cake rigorosamente fatta in casa
con coulis ai Frutti di Bosco / alle Fragole / al Cioccolato / al Pistacchio
FRAGOLE CON GELATO
Fragole fresche con Gelato alla Crema Artigianale
SORBETTO AL LIMONE
Sorbetto al Limone di Sicilia
ISOLE SFIZIOSE
CARRETTO DEI GELATI (extra € 500 + € 5 + iva a persona)
Carretto dei gelati artigianali
Il tipico carretto dei gelati su ruote con 4 gusti di gelati artigianali a scelta
CARRETTO DELLE CREPES (extra € 500 + € 5 + iva a persona)
Carretto delle crepes alla nutella e marmellata
Il tipico carretto delle crepe su ruote a scelta tra nutella e marmellate
CARRETTO DEI POPCORN (extra € 500 + iva)
Il tipico carretto dei popcorn su ruote,
*Pop Corn inclusi
CANDY BAR (extra € 250 + iva)
Selezione di marshmallow e caramelle varie
FONTANA DI CIOCCOLATO (extra € 5 + iva a persona)
Fontana di cioccolato, fondente, bianco o al latte
con frutta fresca e panna fresca montata.
meringhe, marshmallow, Cialde o coni croccanti
COCKTAIL BAR DOPO CENA
acqua minerale naturale aromatizzata / acqua frizzante inclusa
Open Bar dopo cena (durata max 2,5 ore) di bollicine, birra, cocktail analcolico:
€ 15 + iva a persona (extra time: € 5 + iva a persona / ora aggiuntiva)
Open Bar dopo cena (durata max 2,5 ore) di bollicine, birra, cocktail analcolico, spritz:
€ 20 + iva a persona (extra time: € 7.5 + iva a persona / ora aggiuntiva)
Open Bar dopo cena (durata max 2,5 ore) di bollicine, birra e Cocktail Bar
con drink Menu composto da 12 drink di cui 8 alcolici - 2 mediamente alcolici (spritz) – 2 analcolici
€ 25 + iva a persona (extra time: € 10 + iva a persona / ora aggiuntiva)
Pacchetto Cocktail bar Small con 100 consumazioni: € 1000 + iva
con drink Menu composto da 12 drink di cui 8 alcolici - 2 mediamente alcolici (spritz) – 2 analcolici
Pacchetto Cocktail bar Medium con 200 consumazioni: € 1800 + iva
con drink Menu composto da 12 drink di cui 8 alcolici - 2 mediamente alcolici (spritz) – 2 analcolici
Pacchetto Cocktail bar Large con 300 consumazioni: € 2500 + iva
con drink Menu composto da 12 drink di cui 8 alcolici - 2 mediamente alcolici (spritz) – 2 analcolici
BEVANDE EXTRA
Spumante Cuvèe Brut Capitania - Cantina La Farra - Bottiglia 75cl € 30 + iva
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra Dry - Villa Sala - Cantina di Solopaca - Bottiglia 75cl € 40 + iva
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry - Col De Mez - Cantina Colli del Soligo - Bottiglia 75cl € 40 + iva
Franciacorta Berlucchi Cuvée Imperiale Brut DOCG - Bottiglia 75cl € 50 + iva
Ferrari Trento Brut DOC - Metodo Classico - Bottiglia 75cl € 50 + iva
Franciacorta Brut DOCG - Cantina Corte Fusia - Bottiglia 75cl € 60 + iva
Champagne Blanc de Blancs - Brut AOC - Fleury-Gille - Bottiglia 75cl € 80 + iva
Bibite analcoliche: extra € 5 a persona /cad
Amari (da lista Drink): extra € 6 a persona /cad
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