Proposta di Menu, da nostra cucina interna,

 per il vostro Matrimonio:

Menu Matrimonio Bouganville

con servizio a passaggio, a buffet e/o servizio al tavolo 

€ 85 + iva a persona

*escluso del costo per l'affitto della location in esclusiva e dei servizi complementari

BEVANDE

Acqua minerale naturale e frizzante

Vino Bianco e Rosso da selezione della nostra cantina (1 bottiglia ogni 4 persone)

PANE

Bocconcini di Pizza, Bocconcini di Focaccia, Farinata di ceci alla Ligure

Taralli Artigianali, Grissini Artigianali

ANTIPASTI SERVITI A PASSAGGIO

INVOLTINO DI BRESAOLA

Involtino di bresaola, rucola e scaglie di grana

INVOLTINO DI PROSCIUTTO CRUDO

Involtino di prosciutto Crudo di Parma Dop, Zucchine e Pomodorini Confit

POLPETTA DI MELANZANE 

Polpetta di melanzane in Salsa Yogurt

MONDEGHILI 

Polpetta di Manzo macinato fresco alla milanese con Mortadella e Senape 

CUCULLI LIGURI

Cuculli Liguri di Farina di Ceci

ANTIPASTI SERVITI A BUFFET

SALUMI  DELLA TRADIZIONE ITALIANA

Salame (tagliato al coltello) 

Crudo di Parma Dop

Coppa Piacentina Dop

Carpaccio di Lonzino marinato all'arancia

Mortadella Bologna IGP con pistacchi

FORMAGGI  DI VARIA STAGIONATURA

naturalmente senza lattosio (lactose free)

Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi  Dop

Castelmagno stagionato Erborinato Piemontese Dop 

Provolone Valpadana Dop

Asiago Dop

Brie con crosta fiorita

PINZIMONIO DI VERDURE CON HUMMUS

Pinzimonio fresco di Verdure crude miste tagliate a bastoncini croccanti con Hummus di Ceci

SPIEDINI POMODORINI E MOZZARELLA

Spiedini con pomodorini confit e bocconcini di mozzarella

INSALATA DI POLPO ALLA LIGURE 

Insalata di Polpo con Patate, Olive taggiasche e Prezzemolo fresco

INSALATA RUSSA

Insalata russa di verdure miste cotte e crude e uova sode, condita con salsa maionese

VEGAN SALAD

Insalata di Riso nero, Fagiolini, Patate, Arancia, Mela Verde, Finocchi

CAPONATA ALLA SICILIANA

Caponata di verdure alla Siciliana con patate

CUBETTI DI POLENTA 

Cubetti di polenta gialla al forno

FRITTATINA PRIMAVERA

Porzione di Frittatina primavera con Uova e Verdure miste cotte in padella 

ANTIPASTI A BUFFET DI RINFORZO 

ISOLA DEI FRITTI (extra € 10 + iva a persona)

CONO DI FRITTI

Cartoccio a forma di cono, riempito con:

mini arancino di riso - mini Panzerottino ripieno - mozzarellina impanata - oliva all'ascolana

CONO DI FRITTI DI VERDURA

(vegan / senza lattosio)

Cartoccio a forma di cono, riempito con verdure fritte croccanti in pastella

ISOLA DELLE CRUDITE' (extra € 15 + iva a persona)

Tartare di Tonno – Tartare di Salmone – Tartare di Manzo

SECONDO A SCELTA TRA (il secondo scelto sarà uguale per tutti):  

(opzione 2 secondi - extra € 20 + iva a persona)

FILETTO DI MAIALE AL PISTACCHIO 

Filetto di Maiale nostrano alla griglia 

con granella di Pistacchi e Aceto Balsamico e Agrumi

accompagnato da Insalata Rucola, Pomodorini Confit 

con contorno di Patate Rustiche al forno 

CONTROFILETTO DI MANZO 

Controfiletto di manzo cotto alla Griglia con sale grosso del Himalaya e salsa chimichurri 

accompgnato da Insalata Rucola, Pomodorini Confit  

con contorno di Verdure Grigliate

FILETTO DI SALMONE AGLI AGRUMI 

Filetto di Salmone marinato con Arancia e Limone,

 accompagnato con Salsa agli Agrumi e fette di Arance e Limone

con contorno di Patate Rustiche al forno

CALAMARO ALLA GRIGLIA

Calamaro alla griglia con Aceto Balsamico

accompagnato da Insalata Rucola, Pomodorini Confit e fette di Arance e Limone

con contorno di Verdure grigliate 

ISOLE INTEGRATIVE DI SECONDI :

Isola Street Food  (extra € 25 + iva a persona)

(possibilità di noleggio Ape Piaggio - € 1000 + iva)

BURGERS

Selezione di mini burgers, preparati al momento:

MINI ITALIAN BURGER 

Burger di Macinato di Manzo , Asiago Doc naturalmente senza lattosio, 

Guanciale croccante,  Insalata Rucola fresca, Pomodoro

MINI CHICKEN BURGER 

Filetto di pollo italiano impanato con cornflakes, Provolone Valpadana Dop naturalmente senza lattosio, 

Guanciale croccante,  Maionese, Insalata Spinacino fresca, Pomodoro

MINI VEGAN BURGER 

Verdure grigliate, Farinata di Ceci, Pomodoro alla piastra, Insalata  fresc, Mousse di Avocado

TACOS

Selezione di mini tacos, preparati al momento:

MINI CHICKEN  TACOS 

Pollo arrosto marinato alla birra e le sue erbette, patate al forno, songino, grana, aceto balsamico e maio al lime

MINI VEGAN TACOS

Vinagrete al pomodoro, fagiolini, mais, salsa tzaziki 

HOTDOG

Wurstel tedesco affumicato, cotto al vapore al momento, sugo di pomodoro, parmigiano, senape, prezzemolo

per creare un prodotto di sapori “American Old Style”

con l’aggiunta di 4 tipi di salse rigorosamente homeMade

Isola Grill Terra (extra € 25 + iva a persona)

Grigliata a vista a base di carne: 

arrosticini abruzzesi - spiedini maiale e pollo - salamella - tomini - verdure grigliate 

pane bruschettato

Isola Grill Mare (extra € 25 + iva a persona)

Grigliata a vista a base di pesce: 

Spiedini di gamberi alla piastra, polpo alla piastra, calamari alla piastra - verdure grigliate 

pane bruschettato

CAFFE'  ESPRESSO - MACCHIATO

BRINDISI E TAGLIO TORTA

Flute di bollicine e servizio taglio torta (torta non inclusa)

TORTA DI PASTICCERIA - extra € 5 + iva a persona  

Torta Chantilly con base di pan di spagna 

classica | alla frutta | con fragole | 

al cioccolato | con gocce di cioccolato | con gocce di cioccolato e fragole

*vi è libertà di portare la vostra torta nunziale

DOLCI AL CUCCHIAIO A SCELTA TRA  (extra € 5 + iva a persona)

TIRAMISU' DELLA TRADIZIONE 

 Crema al mascarpone densa e dolce al punto giusto con savoiardi inzuppati nel caffè e spolvero di cacao amaro

CREMA PASTICCERA E FRAGOLE 

Crema pasticcera rigorosamente HomeMade con Fragole fresche 

MOUSSE AL CIOCCOOLATO

Mousse al cioccolato rigorosamente HomeMade con Lampone

CHEESE CAKE 

AI FRUTTI DI BOSCO / ALLE FRAGOLE / AL CIOCCOLATO /AL PISTACCHIO  

  Cheese Cake rigorosamente fatta in casa

 con coulis ai Frutti di Bosco / alle Fragole  / al Cioccolato  / al Pistacchio  

MACEDONIA 

Macedonia di Frutta mista con crumble croccanti di Mele e Mandorle caramellate 

SORBETTO

Sorbetto al limone

PASTICCERIA SECCA (extra € 5 + iva a persona)

biscotti al burro, baci di dama, cantuccini, paste di mandorle

PASTICCERIA FRESCA (extra € 5 + iva a persona)

mini cannolo siciliano, cassatine, bigne di crema, 

tartellette alla frutta, eclair al cioccolato, sfogliatelle

MACARONS (extra € 5 + iva a persona)

Selezione di Macarons

CANDY BAR (extra € 250 + iva)

Selezione di marshmallow e caramelle varie

CONFETTATA (extra € 5 + iva a persona)

Selezione di confetti di vari gusti

*nel caso la confettata sia a vostra cura, l’eventuale utilizzo di nostri contenitori 

e allestimenti avrà un costo a forfait di € 100 + iva

ISOLE SFIZIOSE

FONTANA DI CIOCCOLATO (extra € 5 + iva a persona)

Fontana di cioccolato, fondente, bianco o al latte

con frutta fresca e panna fresca montata.

meringhe, marshmallow, Cialde o coni croccanti

CARRETTO DELLE CREPES  (extra € 5 + iva a persona)

Carretto delle crepes alla nutella e marmellata

Il tipico carretto delle crepe su ruote a scelta tra nutella e marmellate

CARRETTO DEI GELATI (extra € 5 + iva a persona)

Carretto dei gelati artigianali

Il tipico carretto dei gelati su ruote con 4 gusti di gelati artigianali a scelta

CARRETTO DEI POPCORN (extra € 500 + iva)

Il tipico carretto dei popcorn su ruote,

CARRIOLA DI BIRRE E BITTERS (50pz - extra € 300 + iva)

Una carriola di ghiaccio piena di birre / Campari Soda /

  Sanbitter / Crodino / Bacardi Breezer

SPAGHETTATA o FOCACCIATA DI MEZZANOTTE - extra € 10 + iva a persona  

Spaghettata di Mezzanotte  - a scelta tra:

Aglio olio e peperoncino, all’amatriciana, all'arrabbiata, 

pomodoro e basilico, alla carbonara

Focacciata di Mezzanotte  - a scelta tra:

Focccia al formaggio di Recco , Pizzata di Recco 

COCKTAIL BAR DOPO CENA  

acqua minerale naturale aromatizzata / acqua frizzante inclusa

Open Bar dopo cena (durata max 2,5 ore) di bollicine, birra, cocktail analcolico:  

€ 15 + iva a persona  (extra time:  € 5 + iva a persona / ora aggiuntiva)

Open Bar dopo cena (durata max 2,5 ore) di bollicine, birra, cocktail analcolico, spritz: 

€ 20 + iva a persona  (extra time:  € 7.5 + iva a persona / ora aggiuntiva)

Open Bar dopo cena (durata max 2,5 ore) di bollicine, birra e Cocktail Bar

con drink Menu composto da 12 drink  di cui 8 alcolici - 2 mediamente alcolici  (spritz) – 2 analcolici

€ 25 + iva a persona  (extra time:  € 10 + iva a persona / ora aggiuntiva)

Pacchetto Cocktail bar Small con 100 consumazioni:  € 1000 + iva 

con drink Menu composto da 12 drink  di cui 8 alcolici - 2 mediamente alcolici  (spritz) – 2 analcolici 

Pacchetto Cocktail bar Medium con 200 consumazioni:  € 1600 + iva 

con drink Menu composto da 12 drink  di cui 8 alcolici - 2 mediamente alcolici  (spritz) – 2 analcolici 

Pacchetto Cocktail bar Large con 300 consumazioni:  € 2000 + iva 

con drink Menu composto da 12 drink  di cui 8 alcolici - 2 mediamente alcolici  (spritz) – 2 analcolici 

BEVANDE EXTRA

Vino Bianco e  Vino Rosso da selezione della nostra cantina: bottiglia 75cl € 30  + iva

Spumante Cuvèe Brut Capitania - Cantina La Farra - Bottiglia 75cl   € 30  + iva

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra Dry  - Villa Sala - Cantina di Solopaca  - Bottiglia 75cl   € 40  + iva

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry - Col De Mez - Cantina Colli del Soligo - Bottiglia 75cl   € 40 + iva

Franciacorta Berlucchi Cuvée Imperiale Brut  DOCG - Bottiglia 75cl   € 50 + iva

Ferrari Trento Brut DOC - Metodo Classico -  Bottiglia 75cl   € 50 + iva

Franciacorta Brut DOCG - Cantina Corte Fusia -  Bottiglia 75cl   € 60 + iva

Champagne Blanc de Blancs - Brut AOC - Fleury-Gille - Bottiglia 75cl   € 80 + iva

Bibite analcoliche: extra € 5 a persona  /cad    

Amari (da lista Drink): extra € 6 a persona  /cad